أخف وأسهل طاجن كباب حلة
المقادير :
ك لحمة مقطعة متوسطة
4 بصلات متوسطة مفروم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
3 طماطم مقشرة ومقطعة او مبشورة .
ملح ، فلفل اسود ، بهارات ورق لورا ، ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة .
للتزيين ؛ مقدونس مفروم
الطريقة :
_ نحضر حلة غير لاصقة ونضع بها اللحمة والبصل والثوم والفلفل والبهارات وورق اللورا وجوزة الطيب ويقلب جيدا معا وتغطى وتترك فى الثلاجة ساعتين لتتشرب اللحمة بالخلطة .
_ نضح الحلة على نار عالية مع التقليب المستمر حتى تتشوح جيدا .
_ تترك حتى تنشف ونضيف لها الماء وتترك 3/4 ساعة .
_ نضيف الطماطم ونستمر فى التقليب .
ملحوظة نضيف الماء كلما احتاجت
_ تترك حتى تقترب على النضج ونضيف الملح .
_ نضع اللحمة فى طاجن الفرن وتوضع فى فرن ساخن حتى تكتمل النضج و يحمر الوجه وممكن نشغل الشواية لو اللحمة نضجت تماما .
_ نخرج احلى طاجن كباب حلة من الفرن و يجمل بالمقدونس المفروم .
✨ ممكن يقدم مع مكرونة بالصلصة وسلطة خضروات او سلطة زبادى .
وبالهنا والشفا😉
المقادير :
ك لحمة مقطعة متوسطة
4 بصلات متوسطة مفروم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
3 طماطم مقشرة ومقطعة او مبشورة .
ملح ، فلفل اسود ، بهارات ورق لورا ، ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة .
للتزيين ؛ مقدونس مفروم
الطريقة :
_ نحضر حلة غير لاصقة ونضع بها اللحمة والبصل والثوم والفلفل والبهارات وورق اللورا وجوزة الطيب ويقلب جيدا معا وتغطى وتترك فى الثلاجة ساعتين لتتشرب اللحمة بالخلطة .
_ نضح الحلة على نار عالية مع التقليب المستمر حتى تتشوح جيدا .
_ تترك حتى تنشف ونضيف لها الماء وتترك 3/4 ساعة .
_ نضيف الطماطم ونستمر فى التقليب .
ملحوظة نضيف الماء كلما احتاجت
_ تترك حتى تقترب على النضج ونضيف الملح .
_ نضع اللحمة فى طاجن الفرن وتوضع فى فرن ساخن حتى تكتمل النضج و يحمر الوجه وممكن نشغل الشواية لو اللحمة نضجت تماما .
_ نخرج احلى طاجن كباب حلة من الفرن و يجمل بالمقدونس المفروم .
✨ ممكن يقدم مع مكرونة بالصلصة وسلطة خضروات او سلطة زبادى .
وبالهنا والشفا😉
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق